第二集 第五章 靈秀 　皇宮禦膳房前，上百名太監排成整齊的佇列，迎接他們的領導前來視 察。 　　李小民邁著莊嚴的步伐，走到他們面前，在臺階上站定，尚未開言， 便見一群太監撲地跪拜，大聲道：「奴才拜見李公公！」 　　李小民嚇了一跳，陡見這麼多太監跪在自己面前，一時還適應不過 來。 　　上一輩子，他也希望自己能當官，可是總是當不上。現在不管怎麼 說，總算是得償所望，雖然只是個太監頭兒，到底也是正六品的朝廷大 員，比得上那些高高騎在百姓頭上的市長縣長了。 　　看著滿目跪倒叩拜的太監，李小民努力寬慰自己，心裡自鳴得意道： 「從前那些領導倒是挺威風，可是現在我一下子能管上百個太監，誰有我 這麼厲害！就算是中南海的大內總管、故宮博物院的院長，也管不了半個 太監，我現在可比他們厲害多了！」 　　想到這裡，李小民的心情立時舒暢起來，高舉雙手，威嚴地道：「同 志們辛苦了！不要多禮，都起來吧！」 　　正在伏地叩首的太監們一怔，可是「起來」還是聽得懂的，便三三兩 兩地爬起來，職位高些的太監便走到李小民身邊，打躬作揖，滿臉堆笑， 恭喜李公公高升。 　　李小民輕咳一聲，問：「既然我來管禦膳房，總得熟悉熟悉業務。你 們都會做什麼菜啊？」 　　原來負責管做菜的管事太監滿臉得色，躬身笑道：「回公公，小人負 責管理做菜的小太監們，手下的廚師都個個是好樣的，會做的菜式層出不 窮，請聽小人報一下菜名。」 　　他舌燦蓮花，一一將本房拿手的菜式都向李小民細細道來，聽得李小 民不禁腹中饑餓，口水暗流。 　　他輕咳一聲，止住了太監的介紹，正色道：「既然如此，我便說出一 些菜名來，你們做來給我品嘗，算是考校你們做菜的本領。」 　　那太監藝高人膽大，自恃在廚藝一道上浸淫了多年，手下又多是精兵 強將，低頭笑道：「但請公公吩咐。」 　　李小民目光一掃，在一眾太監們的臉上掃過，沈聲道：「好吧，我就 把我要你們做的菜說出來。我要你們做——」 　　他深吸一口氣，口若懸河地一氣說了出來： 　　「我要你們做蒸羊羔兒、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、燒子 鵝、爐豬、爐鴨、醬雞、臘肉、松花、小肚兒、晾肉、香腸兒、什錦蘇盤 兒、熏雞白肚兒、清蒸八寶豬、江米釀鴨子、罐兒野雞、罐兒鵪鶉、鹵什 件兒、鹵子鵝、山雞、兔脯、菜蟒、銀魚、清蒸哈什螞、燴鴨腰兒、烤鴨 條、清拌腰絲兒、黃炒心管兒、燜白鱔、燜黃鱔、豆鼓鯰魚、鍋燒鯉魚、 炒爛甲魚、抓炒鯉魚、抓炒對蝦、軟炸裡脊、軟炸雞、什錦套腸兒、麻酥 油卷兒、溜鮮蘑、溜魚脯、溜魚肚、溜魚片兒、醋煙肉片兒、煙三鮮兒、 煙鴿子蛋、溜白蘑、溜什件兒、炒銀絲兒、煙刀魚、清蒸火腿、炒白蝦、 熗青蛤、炒麵魚、熗竹筍、芙蓉燕菜、聰喝識、溜腰花兒、燴海參、炒蹄 筋兒、鍋燒海參、鍋燒白菜、炸木耳、炒肝尖兒、桂花翅子、清蒸翅子、 炸飛禽。炸汁兒、炸排骨、拌雞絲、拌肚絲、什錦豆腐、什錦丁兒、糟 鴨、糟溜魚片、溜蟹肉、炒蟹肉、燴蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、釀倭瓜、 炒絲瓜、釀冬瓜．煙鴨掌兒、燜鴨掌兒、燜筍、熗茭白、茄子曬爐肉、鴨 羹、蟹肉羹、雞血湯、三鮮木樨湯、紅丸子、白丸子、南煎丸子、四喜丸 子、三鮮丸子、汆丸子、氏丸子、魚脯丸子、炸炸丸子、豆腐丸子、櫻桃 肉、馬牙肉、米粉肉、一品肉、栗子肉、罈子肉、紅燜肉、黃燜肉、醬豆 腐肉、曬爐肉、燉肉、黏糊肉、炒肉、扣肉、松肉、罐兒肉、燒肉、大 肉、烤肉、白肉、紅肘子、白肘子、熏肘子、水晶肘子、蜜蠟肘子、鍋燒 肘子、扒肘條、燉羊肉、醬羊肉、燒羊肉、烤羊肉、清羔羊肉、五香羊 肉、汆三樣兒、爆三樣兒、炸卷果兒、燴散丹、燴酸燕兒、燴銀絲兒、燴 白雜碎、汆節子、燴節子、炸繡球、三鮮魚翅、栗子雞、汆鯉魚、汁鯽 魚、活鑽鯉魚、板鴨、筒子雞、燴臍肚、燴南薺、爆肚仁兒、鹽水肘花 兒、鍋燒豬蹄兒、拌稂子、燉吊子、燒肝尖兒、燒肥腸兒、燒心、燒肺、 燒紫蓋兒、燒連帖、燒寶蓋兒、油炸肺、醬瓜絲兒、山雞丁兒、拌海蜇、 龍須菜、熗冬筍、玉蘭片、燒鴛鴦、燒魚頭、燒檳子、燒百合、炸豆腐、 炸麵筋、炸軟巾、糖溜炸兒、燉山藥、糖燜蓮子、釀山藥、杏仁兒酪、小 炒螃蟹、汆大甲、炒葷素兒、什錦葛仙米、鰨目魚、八代魚、海鯽魚、黃 花魚、鰣魚、帶魚、扒海參、扒燕窩、扒雞腿兒、扒雞塊兒、扒肉、扒麵 筋、扒三樣兒、油潑肉、醬潑肉、炒蝦黃、溜蟹黃、炒子蟹、炸子蟹、佛 手海參、炸烹兒、炒芡子米、奶湯、翅子湯、三絲湯、熏斑鳩、鹵斑鳩、 海白米、燴腰丁兒、火燒茨菰、炸鹿尾兒、燜魚頭、拌皮渣兒、汆肥腸 兒、炸紫蓋兒、雞絲豆苗、十二台菜、湯羊、鹿肉、駝峰、鹿大哈、插根 兒、炸花件兒，清拌粉皮兒、萵筍、烹芽韭、木樨菜、烹丁香、烹大肉、 烹白肉、麻辣野雞、燴酸蕾、溜脊髓、鹹肉絲兒、白肉絲兒、荸薺一品 鍋、素熗春不老、清燜蓮子、酸黃菜、燒蘿蔔、脂油雪花兒菜、燴銀耳、 炒銀枝兒、八寶榛子醬、黃魚鍋子、白菜鍋子、什錦鍋子、湯圓鍋子、菊 花鍋子、雜燴鍋子、煮餑餑鍋子、肉丁辣醬、炒肉絲、炒肉片兒、燴酸 菜、燴白菜、燴豌豆、燜扁豆、汆毛豆、炒豇豆，外加醃苤藍絲兒！怎麼 樣，做不做得出來？」 　　他雖然說得飛快，怎奈這些菜名太多，他一氣說完，也用了不短時 間，稍微喘上一口氣，再看四周的百余太監，早都目瞪口呆，被他超快的 說話速度震住，呆呆地看著他說不出話來。 　　李小民輕咳一聲，以手拂面，順便把臉上的笑意抹去，故作平靜地 道：「各位公公，我剛才說的這些菜，你們都做得出來吧？」 　　旁邊的管事太監如夢初醒，撲通一聲跪倒在地，聲淚俱下，顫聲道： 「想不到李公公對廚藝一道有如此高的造詣，所說的菜名，倒有大半是小 人未曾聽說過的，小人班門弄斧，還請李公公寬宏！」 　　李小民被他這一記馬屁拍得舒服無比，仰頭笑道：「哪里哪里，這不 過是從前練就的一點小功夫，不值一提！其實單論起廚藝，我比各位公公 要差得遠了！」 　　那些太監哪里肯信，都道是他是謙虛，圍在他身邊，打躬作揖，諛詞 如潮，只道李公公天縱英才，禦膳房在李公公的帶領下，一定能成為宮中 最有名的一房，受各位主子賞識。 　　李小民哈哈一笑，帶著他們走進廚房，要他們把自己剛才報的菜名都 一一做出來品嘗，心裡暗爽：「還好以前練過這個繞口令，不然的話，還 真鎮不住這些太監！」 　　那些太監知道新上司要考校他們的做菜功力，都不敢怠慢，只按那些 菜名，便已絞盡腦汗，一一做出大半，送到李公公面前，請他品嘗。 　　聞到菜香撲鼻而來，李小民早已食指大動，努力保持著優雅，微笑著 拈起竹筷，將一道道菜放到口中品嘗。 　　這些禦膳房的廚師果然功力非凡，做出一道道美味佳餚，色香味俱 佳，李小民吃得大快朵頤，待得將最後一道菜嘗完，已經撐得肚子圓圓， 差點便走不了路。 　　擡起頭來，一群太監還在眼巴巴地看著自己，等待自己的品評。李小 民努力提氣道：「不錯，只是細微之處，還有待改進。以後這些日子，你 們就把我說的這些菜，一一做上幾遍，不斷改進，一定要做得盡善盡美才 好！」 　　他在幾個太監的攙扶下，嗝聲如雷地從禦膳房出來，忽然想起： 「咦，既然我知道這麼多菜名，不如就開個酒樓飯館，讓禦膳房中的廚師 指導宮外的廚師做菜，豈不是可以壓倒金陵城中的各大酒樓，成為第一名 樓麼？這樣雖然不如賣玻璃球、造鐘錶有暴利，可若是做得好了，一樣會 有大的收益！」 　　想到這裡，李小民不由高興起來，由幾個太監攙扶著，搖搖晃晃地向 自己的居所走去。 　　走了幾步，卻見幾個小太監從後面趕過來，提著幾個食盒，向自己行 禮，便向四方散去。 　　李小民心中奇怪，叫住一個小太監，問道：「你拿的什麼，要去哪 里？」 　　那個小太監躬身施禮，恭敬地道：「回李公公，小的是去蕭淑妃房 裡，去送午飯。」 　　李小民擡頭看看日頭，這才注意到午飯時間已經過了。可是這麼晚才 送午飯，只怕這蕭淑妃也不是什麼得寵的主兒，所以才受太監們輕視，送 飯也不及時。 　　他走了一會，消化了一些，想再多走幾步路，讓食物盡可能多地消化 掉。而且他也不想這麼早就回去空對屋子發呆，現在就算是月娘也在收魂 玉中努力修煉，期待早日煉化吸收的桃色靈力，自己回去，實在是沒什麼 意思，便伸手接過小太監手裡的食盒，隨口道：「好了，我替你送去，你 回去吧。」 　　小太監嚇得跪下，苦苦哀求道：「李公公是尊貴之人，小人不敢勞動 公公的大駕！還是讓小人去送吧！」 　　李小民看他怕得厲害，想想自己也不認識路，便將食盒還給他，道： 「好吧，你在前邊帶路，我跟你一起送去！」 　　小太監拗不過他，只得在前面走著。李小民叫別的太監都回去，自己 搖搖擺擺地走在石板路上，一邊借走路消化食，一邊欣賞著皇宮裡百花盛 開的景色，隨口與小太監閒聊幾句，心裡倒也挺自在。 　　曲曲彎彎走過一條小徑，來到一個小院前，四周都是桃李杏樹，鮮花 開滿枝頭，這小院遠離大道，位於大片花樹的中央，看起來倒是頗為幽靜 肅雅。 　　小太監前去敲門，李小民拿著食盒，站在門前東張西望，心裡暗道： 「這裡倒是不錯，雖然屋子沒有我那裡大，可是環境要好得多了。」 　　吱呀一聲，門打開了。一個少女立于門中，微笑道：「小公公，有勞 你來送飯了！」 　　這少女年約十六七歲，衣飾淡雅，身穿素雅羅裙，眉目清秀，生得清 麗脫俗，相貌絕美，又是一個傾國傾城的佳人。更難得的是那一股驚心動 魄的靈秀，彷彿江南幾千年天地造化的靈秀之氣，都灌注在了她的身上。 　　李小民陡見那少女，不由心中一跳，只覺一股清雅之氣，撲面而來， 心中訝道：「怎麼這裡還有這麼一個清雅女孩，還長得這麼漂亮，我一點 都沒聽人說過！象這樣清靜優雅的氣質，可是難以看到，若是前世認識 她，我非追她做老婆不可！」 　　那個小太監躬身道：「啟稟公主，禦膳房今天比較忙，送飯送得晚 了，公主勿罪！」 　　在那少女背後的院子裡，傳來了一個溫婉的聲音：「是陳公公嗎？每 天都勞動你來送飯，真是多謝你了。」 　　小太監慌忙行禮道：「小人不敢，淑妃娘娘這麼說，真是折殺小人 了！」 　　在少女的身邊，出現了一個美婦人，看上去年約二十餘歲，相貌美 麗，與那少女頗為相似，看上去便似姊妹一般。 　　李小民張大了嘴，呆呆地看著這一對母女花，想不到蕭淑妃竟然是這 般美麗。 　　剛才在來的路上，他已經聽那個小太監說起，這蕭淑妃曾經是十幾年 前最為得寵的宮妃，本是江南有名的才女，被選入宮中，卻因為不擅媚惑 君王，終究失寵，現在只帶著唯一的女兒青綾在這僻靜角落度日。 　　李小民想著失寵十幾年的宮妃，想必容顏老去，十分可憐，誰知蕭淑 妃看上去一點都不顯老，反而十分年輕的模樣，渾身充滿了優雅風韻，若 非自己先看到了她的女兒，說不定還會把她當成青綾公主本人。 　　說起這位青綾公主，也是一位不得寵的公主，雖然滿腹詩書，才學過 人，李漁卻未必還記得有這個女兒。而且未曾受過正式的封號，從並未被 下詔封為公主，這公主之稱，也不過是宮女、太監口頭上對她的尊稱罷 了。 　　李小民仔細打量著蕭淑妃，見她身材苗條，酥胸高聳，成熟女性的優 美風韻，絲毫不亞于秦貴妃。而那一身的溫婉柔和的氣質，也是秦貴妃遠 遠不及。一眼看去，便知她是一位溫柔賢淑、風韻迷人的美女，這般經過 歲月錘煉過的溫婉氣質，是任何花季少女都不能擁有的。 　　在她柔和美麗的臉上，江南女子的靈秀之氣，隱含其中。站在桃花林 中，李小民呆呆地看著她，只覺她的溫婉與桃花的美麗已然融合為一體， 一股異常的感動在心中湧起，一時竟然忘卻了世間的一切。 　　蕭淑妃發現小太監手中沒有拿著食盒，微感詫異，目光越過小太監， 看到了他背後的李小民，看他失魂落魄的模樣，不覺好笑，卻怕臊了這孩 子，只微微含笑，柔聲道：「這位小公公，倒是少見，是新到禦膳房的 嗎？」 　　小太監慌忙道：「回稟淑妃娘娘，這位李公公，是我們禦膳房新任總 管，這次是特來拜望蕭淑妃娘娘的。」 　　李小民慌忙上前拜倒，溫聲道：「小人李小民，拜見淑妃娘娘、公主 殿下！」 　　雖然是拘于太監身份，不得不行這一拜，李小民倒也是真心實意。這 蕭淑妃如此美貌，氣質這等溫婉優雅，而她的女兒也是一身的清雅氣質， 顯然是天下難得的才女，這等人物，只存在於傳說之中，今日得見，如何 能不拜上一拜？ 　　蕭淑妃慌忙回禮道：「請李公公快起來，想不到李公公本是禦膳房主 管，如此，倒是失敬了！」 　　李小民想等著她來扶自己，順便摸摸玉手，可是想想人家是宮妃，怎 麼也沒道理來扶一個太監，訕訕地站了起來，笑道：「娘娘過獎了。小人 這也是托了主子洪福，被恩賞了六品之位，並不是真的有什麼本領。」 　　青綾公主聽了，也不由好奇，一雙秀目打量著李小民，微笑道：「李 公公小小年紀，便能執掌禦膳房，定有過人之能，何必太謙？」 　　旁邊的小太監插嘴道：「公主說得是，這位李公公，膽略超人，亦身 藏絕技，前日勇闖鬼殿，硬從惡鬼手中，奪回了冥王珠，救了長平公主的 性命。宮中早已轟傳，娘娘與公主想必也聽說了吧？」 　　蕭淑妃與青綾大驚，瞪著李小民，想不到他便是那傳說中的勇武超人 的太監。 　　半晌，蕭淑妃才歎息道：「有志不在年高，李公公果然是少年才俊， 令人敬佩。」 　　在初時的驚異過去之後，青綾饒有興味地看著李小民，嘴角帶著一抹 淡淡的微笑，柔聲道：「現在已經中午，李公公還沒有用膳吧？若不嫌 棄，便請在這裡用膳，青綾還要請教公公當日之事。」 　　李小民不好意思說，自己先吃了個肚圓，才想起來帶人來給她們送 飯，而且也想陪這一對美女多呆一會，便向小太監使了個眼色，打發他回 去了。 　　小太監在宮裡呆久了，察顏觀色，哪敢違拗頂頭上司的意願，忙行禮 拜別，匆匆地走了。 　　蕭淑妃請李小民進屋稍坐，李小民進去放下食盒，舉目一看，屋裡的 設置果然簡單樸素，卻在屋角的書架上，擺滿了書籍，書香混著女子身上 的幽香，溢於屋中。 　　屋子裡面，還有三四個宮女，一起前來見禮。李小民見她們老的老， 小的小，暗歎失寵之人，就沒有人待見，派來服侍的，也都是沒力氣幹活 的人。 　　三人圍著桌子坐下，李小民從大食盒的下面拿了幾個菜，給那些宮女 們拿去在別屋吃，自己在屋裡的桌上擺上菜肴，殷勤地請蕭淑妃與青綾動 筷。 　　蕭淑妃微笑著，請李小民一起用餐，青綾卻在好奇地請教那一日的事 情經過，三人邊吃邊談，氣氛頗為融洽。 　　李小民一邊隨口說著自己自幼練習仙法，雖入宮後，也未停下，對鬼 魅的侵害，有抵抗之力，那一天自己是強行闖入廢殿，硬著頭皮奪了珠子 回來，當中有鬼怪來侵，幸得自己跑得快，才沒有被抓住吃掉。說到驚險 處，二女都不由面露擔心之色，聽到他逃出時，輕輕地籲氣，為他感到慶 幸。 　　李小民來宮裡這麼久，還沒見過願意與太監一起吃飯的主子，當然辰 妃把自己當成她男人，因此和自己一起飲酒作樂，那便不同。對這平易近 人的二女不由感激，因此雖是已經吃飽，還是勉強陪她們吃下了一些。 　　一邊吃飯一邊閒聊，說到後來，一頓飯已經快要吃完。李小民擡頭看 著滿書架的線裝書，微笑道：「娘娘，這都是你平常看的書嗎？」 　　蕭淑妃搖頭笑道：「這都是青綾的書，她平日裡，最喜歡的便是讀書 寫字。」 　　李小民放下筷子，走到書架旁，翻書來看，寫的都是些詩詞，忽然心 中一動：「我來到這個世界，總得學點詩詞，免得人說我粗陋不文。在從 前的世界裡，我好歹也上過幾年學，學這些詩詞，應該不算困難吧？」 　　想到這裡，他回過身，向二女納頭便拜。 　　蕭淑妃大驚，慌忙站起，想要上前扶起他，卻又不敢犯了規矩，只得 避到一旁，道：「請李公公快些起來，有什麼話，直說便是。」 　　李小民擠出幾滴眼淚，嗚咽道：「小人自幼家貧，雖然學了祖傳的仙 法，可是卻無人教導小人詩書，一向引為憾事。今日一見公主的書，心中 有所感觸，只求公主殿下答應教導小人詩詞歌賦，小人願當牛作馬，報答 公主的大恩大德！」 　　青綾本也是好學之人，此時已站在一旁，避開他的叩拜，見他為了學 習詩書，竟然甘心下拜求學，不覺惺惺相惜，柔聲道：「青綾平素本是閒 暇無事，李公公若想學詩書，青綾定當相助。」 　　蕭淑妃也微笑道：「李公公不必如此，青綾最喜歡好學的人，公公若 想要學習詩詞，平日裡無事時，便可到這裡來，青綾一定會傾囊相授，公 公大可放心。」 　　李小民大喜再拜，道：「多謝娘娘，多謝公主！請娘娘和公主不要再 叫小人『李公公』，只要喚我做小民子，也就可以了！」 　　二女不由微笑，只得喚了小民子，李小民才肯起來，深揖再謝。 　　幾個宮女過來收拾了桌子，李小民便向青綾深揖，請她教導自己詩 詞。 　　青綾見他如此急於求學，不忍相拒，便取了幾本詩書，大致地講了歷 代詩詞發展的歷程。 　　李小民一路聽來，卻是暗自驚訝。自遠古時的《詩經》、《離騷》之 後，詩歌幾經演變，曆古體詩、駢文等多種詩歌形式之後，便演化為現在 流行的詞，有許多詞牌都是近些年創制的，由有名的詞人寫下，配上曲 子，讓樂女們彈奏起來，便是一首絕妙好詞了。 　　李小民聽了半天，忍不住問道：「難道沒有唐詩嗎？」 　　青綾訝道：「唐詩？我大唐文人墨客，現在大都喜歡寫詞，很少有人 寫詩了！」 　　李小民這才想起，從前並沒有唐朝這個朝代，只有現在自己所處的南 唐是第一個以唐為名的朝代，自然也沒有從前的唐詩。若這樣說來，那些 流傳千古的唐詩，都已經不會有人寫出來了。 　　在對青綾的旁敲側擊之下，證實了這個推測，李小民不由暗自歎息， 那麼多美妙的唐詩，竟然還未寫出便已失傳，實是中華文學的一大損失。 　　幸好李小民從前除了背相聲繞口令之外，還背過那麼幾首唐詩，當下 立下決心，若有機會，便把自己記下來的唐詩寫出來，一定要挽救民族瑰 寶於絕地之中。 　　不過與挽救民族文學相比，李小民倒是更喜歡和青綾呆在一起。蕭淑 妃在一旁淡雅地微笑著，靜靜地看著女兒在教小太監認字，看著他們俊男 美女，便似一對璧人一般，不由心中暗歎，這小民子如此好學聰敏，若他 不是太監，與自己的女兒倒真的是十分般配。 　　可是身在皇家，女兒嫁誰，便是自己也沒有多少發言權。而自己早就 失寵，家族也早就敗落，未必能有公侯願與自己女兒結親。想到將來女兒 的命運不知道會怎麼樣，蕭淑妃不由微微有些黯然神傷起來。